DOVE
Cesano Maderno (MB)
CIOFS-FP Lombardia
SETTORE E TIPOLOGIA ATTIVITÀ
Food
Bar ed eventi
ANNO DI COSTITUZIONE
2016
MODELLO DI BUSINESS
Il modello di business dell’impresa formativa-bar didattico, si basa sull’attività di preparazione e somministrazione di prodotti di caffetteria, snack e centrifugati e attività correlate (gestione della cassa e del magazzino, organizzazione aziendale, allestimento locale e marketing). La clientela è costituita principalmente dagli studenti di UNITRE, e saltuariamente da altri avventori che frequentano la scuola adiacente o il centro di formazione.
RETI E PARTNER
Il modello di governance si basa su specifiche partnership territoriali. La sinergia con UNITRE e la contestuale partnership con la torrefazione locale si rivelano elementi di successo. Fa da cornice anche il rapporto di collaborazione instaurato con l’amministrazione locale.