SAPERI E SAPORI DEL LATTE - Impresa Formativa

Saperi e sapori del latte

Esperienza Impresa Formativa

 

   DOVE

Casale Monferrato (AL), CFP “E. Palomino”  –  CIOFS- FP PIEMONTE

   SETTORE E TIPOLOGIA ATTIVITÀ

Food: Attività di trasformazione del latte

  ANNO DI COSTITUZIONE

2016

MODELLO DI BUSINESS

Il modello di business si fonda sulla produzione e distribuzione, all’interno di eventi, di prodotti che si inseriscono nella filiera lattiero-casearia e nella cultura eno-gastronomica che utilizza prodotti a km 0 per valorizzare il territorio. I potenziali “clienti” sono sia gli avventori delle manifestazioni a cui il CFP partecipa, sia i partner del territorio con cui sono attivabili collaborazioni per l’organizzazione di specifici eventi. 

RETI E PARTNER

Il modello di governance si basa su specifiche partnership territoriali. La prima iniziativa (Progetto I gelati “Buoni tre volte”) avviata con finalità didattico-formative, ha previsto una partnership tra il CIOFS-FP e una giovane azienda locale che produce allestimenti frigoriferi personalizzati su veicoli a Impatto ZERO, un’Associazione umanitaria che si occupa dell’ascolto e aiuto a persone in situazione di disagio, e un’impresa madrina, azienda agricola del territorio.