Bar didattico - Esperienza Impresa formativa

BAR DIDATTICO

Esperienza Impresa Formativa

 

   DOVE

Cesano Maderno (MB) – CIOFS-FP Lombardia

   SETTORE E TIPOLOGIA ATTIVITÀ

Food: Bar ed eventi

  ANNO DI COSTITUZIONE

2016

MODELLO DI BUSINESS

Il modello di business dell’impresa formativa-bar didattico, si basa sull’attività di preparazione e somministrazione di prodotti di caffetteria, snack e centrifugati e attività correlate (gestione della cassa e del magazzino, organizzazione aziendale, allestimento locale e marketing). La clientela è costituita principalmente dagli studenti di UNITRE, e saltuariamente da altri avventori che frequentano la scuola adiacente o il centro di formazione.

RETI E PARTNER

 

Il modello di governance si basa su specifiche partnership territoriali. La sinergia con UNITRE e la contestuale partnership con la torrefazione locale si rivelano elementi di successo. Fa da cornice anche il rapporto di collaborazione instaurato con l’amministrazione locale.